以前からなんとなくやっている糖質制限。毎日というわけではありませんが、なるべく糖質は摂らないようにしてます(^_^)

今回は粉ものでよく使う小麦粉（糖質75g位/100g）の代わりに大豆粉（糖質11g位/100g）を使った料理に挑戦です！

大豆粉の天ぷら(^_^)

これは大正解！！　大豆粉には小麦粉と違ってグルテンが含まれていないので、自然とサクッと仕上がります。今回は小麦粉と大豆粉を50:50で配合しましたが、もっと大豆粉の割合を増やしてもいけそうです。

ちなみに、他にも試してみましたが、お好み焼きは大豆粉のみでおいしく仕上がります。ピザはなんとか食べれるかな・・。パスタ・・これはかなり難しいようでうまくできません(T-T)　ちょっとづつ配合を工夫してチャレンジしてみます！