飼い主さんから上海蟹いただきました＼(^o^)／

上海蟹って生きているうちに料理して食べるんですね、初めての上海蟹なのでいろいろ調べてから調理開始。今はネットで簡単に調べられるから助かりますよね(^_^)

こんな感じで縛られてますけど生きてます。2匹程自力でほどいてしまい少々暴れましたがトングで格闘の末・・しっかりと調理させてもらいました。

1時間程水につけて、ブラシで洗い、25分茹でました。

こんな感じになりました(^_^)

身の部分と、蟹味噌、卵、白子。

甲羅に卵と蟹味噌を盛りつけたところです。

初めて食べましたが・・すごく美味しかったです！！

生姜、醤油、黒酢で食べました。ビックリしました。全く臭みもなく濃厚で、本当に美味しかったです、有難うございました(^з^)-☆!!