大豆粉を使って糖質オフをしている生パスタ作り。小麦粉との割合を少しずつ変えていき、今は大豆粉40%で作ってます(^_^)

大豆粉、強力粉、卵、塩、オリーブオイルを混ぜて捏ねて寝かせて・・パスタマシーンでカットして、ハンガーに吊るしてしばらく乾燥。

この後は冷凍しちゃいます。クリーム系のパスタなら大豆感はほぼ無し、そろそろ大豆粉50%に挑戦予定です(^з^)-☆!!